Homard
Le homard est un crustacé marin fascinant, apprécié autant pour sa biologie que pour sa place dans la gastronomie.
Il appartient à l'ordre des décapodes, ce qui signifie qu'il possède dix pattes, dont deux imposantes pinces.
Il vit principalement dans les eaux froides et rocheuses de l'Atlantique Nord.
C'est un animal solitaire et nocturne, qui se cache dans les crevasses et chasse des mollusques et petits poissons.
Les femelles peuvent porter jusqu'à 200 000 œufs, qu'elles incubent sous leur abdomen pendant plusieurs mois.
Il mue plusieurs fois au cours de sa vie pour grandir, ce qui le rend vulnérable aux prédateurs.
Autrefois considéré comme un aliment de pauvre, il est aujourd'hui un mets de luxe très prisé.
Le homard est donc bien plus qu'un simple crustacé : c'est une espèce clé des écosystèmes marins et un symbole de la cuisine raffinée.
Cette mini figurine mesure 4 cm.
Fabrication artisanale françaiseImprimé en PLA biosourcé
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